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消毒餐具该怎么正确摆放

点击次数:   更新时间:18/09/10 17:01:09     来源:www.xdcjcj.com关闭分    享:
  一斤饭店,摆在我们面前的是已经摆好的消毒餐具,对客人来说,只需打开包装,用开水烫烫即可,那么酒店服务员怎么正确摆放:
  1、筷架和筷子:筷架应放在骨碟的右侧,并图案摆正,图案为动物时,头一律朝左,筷子应放在筷架上,筷套的图案及文字要朝上对正;
  2、骨碟、瓷勺和勺垫:该类消毒餐具应码好放在垫了餐巾的托盘内,摆放时应左手端托盘,有手摆放,瓷勺应摆在勺垫的中间,勺垫应摆在骨碟的前方;
  3、酒杯、酒具:白酒杯应摆在葡萄酒杯的右侧,杯与杯上口处应相距1cm,酒具的花纹要正对客人;应对正骨碟中间,葡萄酒杯底边应距勺垫1cm。
  4、公用勺、公用碟、公用筷:消毒餐具中的公用勺和公用筷之间应相距1cm, 公用碟应放置在正、副主人席的正前方,筷子出餐碟部分两侧应相等;
  消毒餐具的摆放很讲究,而摆放合理不仅方便客人使用,更显得整个餐桌整齐,从中也体现了饮食文化。
  小编:Jane
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